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    在這里看見時令流轉

    時間:2019-07-19 21:26 來源:網絡 作者:佚名 閱讀:
    作者:田一潔   許多寫作的人愛逛菜市場,菜市場氣息濃,是一個觀察人的好地方,能為寫作提供不少素材。我也愛逛菜市場,但我自己總結純粹是因為自己好吃的緣故,成家后又管一家的伙食,總不能帶著孩子天天吃館子吧,菜市場就更是一個繞不開的地方了。城里的菜市場一般來說較封閉,家禽區、水產區的氣味不怎么討人喜歡,我更喜歡露天一點的,那種大型的農貿集市。   我目前生活在重慶,住得接近農村,從小區出門穿過一個大學校區就是一個很大的農貿市場,我常去那里逛一逛,每次去都覺得是一種美好的體驗。   今天吃什么呢?其實心里也沒有數,去逛逛再定吧。   走到集市邊,已經很喧嚷,買菜的賣菜的成綹的從身邊經過,迎面來的是已經買完菜的人,有提著大袋小袋,也有用買了洗衣液贈的拉桿箱拉著的,偶爾一個人的袋子里猛一陣動靜,那是活魚活蝦在里頭跳。也有提著菜還捧著一束花的人,遇到這樣人我都要多看兩眼,總覺得他們身上多了一種格外的東西。   集市里,這里挨挨擠擠的鋪子攤子擔子不光賣農產品,還有些雜七雜八的東西,賣農具炊具的、賣床上用品的、賣藥酒藥草狗皮膏藥的、二十塊一件的襯衣隨便挑的,林林總總,列之不盡,都是和小日子息息相關的東西。我一般不太光顧市場里的固定的攤檔,和普通菜市場里的沒什么不同,我一般在鄉下菜農的擔子里買東西,他們擔子里常常有驚喜,比如現在這個時節,有香椿、有魚腥草、有野蔥,有嫩得不能再嫩的菜苔,有剛出頭沒幾片葉子的薄荷……   野蔥用一根稻草束成一小捆,我買了一把,看到野蔥就看到了田梗,看到了百草生發的后山。不遠的攤子上有鵝蛋,一堆米糠里臥著拳頭大一個個的蛋。老農們賣蛋是不洗的,洗了放不久,于是見到的蛋都是生下來什么樣就是什么樣,無一例外的要帶點糞,從這些蛋上很自然的就看到了塘邊搖搖擺擺的鵝,指甲里帶著黑泥的老人從窩里撿出一個蛋小心翼翼地攢到糠桶里,買點吧,中午野蔥炒蛋這個菜就定下了。   有挑著雞鴨買的,都是拿個編織袋剪個口子,雞鴨把頭露在外面,挑著穿街過市,被人擠到了,這些雞鴨就撲騰一陣,人聲喧嘩淹沒了它們的叫聲。我一般不會買,每次回老家,后備箱里必然被塞上很多包,都是家里養的雞鴨,為了怕我們嫌麻煩,特地給我們殺好了,分成了小包,抽成真空。冰箱里還多著呢,除了沒現殺的新鮮,沒什么可挑的。   有兩個農婦蹲在編織袋邊剝胡豆,胡豆殼很胖,把剝豆人的手也染得半黑不綠的,剝出的胡豆青綠中帶點鵝黃。看到這些胡豆自然就看到了寂寂的田野,戴著遮陽帽彎腰正干活的農婦。抓緊吃吧,春風再吹幾天就老得不中吃了。   再走幾步,有豆腐擔子,家里磨的豆腐,粗眼竹篩上放著一方老豆腐,用略泛黃的紗布包著。嫩豆腐則由劃著整齊方格的木板盛著,以妨水份瀝走,同樣蓋著紗布。看到這些豆腐自然就想到光線不怎么明亮的灶房,有人正往灶膛里添柴,地上濕漉漉的,空中霧氣沼沼的。這些豆腐比一般市場上的豆腐要粗糲一些,如果是石膏點的豆腐,我就非要買一塊不可了,因為這就是我小時候豆腐的樣子和味道,買豆腐時除了一些人掀開紗布又是按又是聞的這一景象我有點接受不了,其它都很美好。中午回去嫩豆腐燒豆瓣,白白的豆腐,青青的豆瓣,想一想口水都起來了。   偶爾能碰到賣魚蝦的,也不是水產攤上的那種,一看就是剛打上來不久的,小河蝦、各種雜魚。買一點,孩子很識貨,吃得特別。   按時節不同,我在這里買到過不少超市買不到的東西,比如紅色和黃色的小櫻桃、剛摘下來成串的青花椒、帶著泥巴的嫩花生等等,農民自己挑來的黃瓜、苦瓜、甜瓜、玉米等跟超市里出售的也不太相同。我喜歡這種集市的原因不光是這里有通向一粥一飯的日子,更多的原因是這里連接著大地,時令在這里看得清清楚楚。   在這里印象最深的是遇到過一個背著·背簍的老人,很粗的一個竹簍,里頭裝滿了玫瑰,遇到有人買就慢慢放下背簍,替人拿報紙裹一裹。他一幅慈悲相,我注意到他的腿,褲腿挽到小腿處,腳踝水腫得厲害。幾個月后我看到一個背著一簍百合的老人走在面前,追上去低頭一看,還是這個老人,他背著一簍盛放的鮮花慢慢穿行在人海中,我總疑心他是個仙人。  

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