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    人間至美的味道

    時間:2019-07-20 21:11 來源:網絡 作者:網絡 閱讀:
    所謂味道,其實就是煙火氣。   任何事物一旦沾染上了煙火氣,便有了人情味。   這種煙火氣的最好體現——是食物。   媽媽剛蒸好的、散發著麥香味的、熱氣騰騰的大饅頭;   奶奶家的大鍋里熬煮了很久的小米粥,上面漂浮著一層金黃色米油;   姥姥用小火煨了一上午的雞湯,雞肉軟爛,雞湯誘人。   ……   這些都是人間最美的煙火氣。   2   最近突然之間想吃蝦子了。   半透明狀的活蹦亂跳的青色蝦子,放入鹽水中洗凈,然后放到小筐中。   爐灶上煮一鍋開水,把蝦子輕輕的放到水中,汆燙一下,待變成誘人的紅色,再稍稍一停,撈出,瀝干,擺放到盤中。   取一個小碟,放入姜末,倒入陳醋,滴幾滴香油。   把熟透了的蝦子掐頭去尾剝殼,肥嘟嘟的紅白蝦肉便被捏在手中,放進小碟,輕輕的蘸一下,拿出,放入口中。   還沒咬到蝦肉,酸辣香的蘸料,就已在口腔里打了個轉,勾的人唾液大爆發。   急忙咬碎蝦肉,和著蘸料咽下肚。   滿口都是鮮香之氣。   3   節食減肥最餓的時候,滿胸腔里蕩滌著的是面條。   各種各樣的面條,在腦海中,在口腔里,在肚腹中來回的誘引自己去“犯罪”。   炸醬面——紅綠相映的黃瓜條、蘿卜絲,汆燙過的嫩白豆芽整齊的碼在碗底,映著上面雪白的面條,誘人的醬料,傲嬌的讓人食欲大增。   油潑面——綠油油的青菜掩映在一寸寬的面條中,像嬌羞的綠衣少女,面條上面有著紅火火的辣椒碎,滾燙的熱油嘩啦一下子澆上去,瞬間爆出熱烈的聲響和誘人的香味。   陽春面——綠瑩瑩的蔥花飄在清澈見底的湯中,柔軟細膩的面條上握著一個荷包蛋,拿筷子輕輕的戳破,里面的蛋黃若有似無的晃動著,澆一勺面湯上去,面湯和著蛋黃流入湯中。   4   這些都是人世間最溫暖的情懷,在這些情懷中,包含著我們對于食物最原始的熱愛。   因為熱愛著它,所以,我們愛上了這個并不是很美好的世界。   也因為有它,不美好的世界,會令我們回味無窮,流連忘返。   ——end——   原創:王一木

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