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    兒時的年味

    時間:2019-07-21 22:13 來源:網絡 作者:AdminMa 閱讀:
    文\黃錦麗    過年,在感覺中已經有些遙遠,甚至沒有太多的期盼。在繁忙的都市里,在行色匆匆的人群中,年味越來越淡。有的時候馬上過年了,才想起來。最令自己懷念的還是小時候過的年。雖然那是些久遠的回憶,但一切又都是那樣的鮮活。      我的老家在農村,一到臘月年的氣氛就濃起來了,鄉里的集市,購年貨的人絡繹不絕。那些傳統的年畫給我留下深刻的印象,現在想起來是依然漂亮,那厚厚的紙散發著油墨的芳香,特別是那張一尺見方的月月畫,在幼小的心靈里,已經把他當作年的象征,屈指數著,到過年還有幾天。     兒時的年月伙食很差,平時吃的最多的是紅薯,紅薯干。其間夾著幾顆白米飯。有人說,要是有白米飯,不吃菜,都能吃下三大碗。所以,過年對于我們小孩來說,那是個解饞的好機會。爸爸是個能手,他會切糖了,臘月到了,叔伯鄰居,遠近親戚,相繼與老爸約好日子上門給他們切糖,做把作。當然,自己家里是主要作場。其他家人也不能閑著,將媽媽預備好的糯米、粟米等拿去打成爆米花;凍米放在沙里鍋(盛有細沙的鍋),炒成凍米花。這可是個技術活,凍米放進滾燙的沙鍋里,翻炒一兩下就變胖了。得迅速地用小畚斗將它們帶著沙子鏟起,倒進沙篩 進行篩濾。要是遲疑一下,凍米花就要變焦黃,甚至成了包拯。所以分工明確,燒火的燒火,翻炒的翻炒,篩的篩,個個干得熱火朝天。寒潮見此情形,也退縮了前進的步伐。這時的我抓起一把爆米花往嘴里塞,可又舍不得,只想等切成了糖,多吃點香香甜甜的凍米糖。炒了凍米,炒蠶豆,炒紅薯干,我們幾個小孩圍著大土灶轉,裝滿了幾個口袋才肯離開。過年,還要蒸饅頭,寓意著蒸蒸日上,磨豆腐,殺雞,宰豬。      年,就在這一聲聲爆竹聲中迎來了。

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