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    于泉城||說起做飯

    時間:2019-07-24 09:09 來源:網絡 作者:網絡 閱讀:
    自從今年五月下旬孫子出生,我和妻子就開始了分居,她飛赴廈門去照顧兒媳,我留在龍口獨居生活。   臨行前,妻子最不放心的是我的吃飯問題。也難怪,妻子自從進了我們家門后,家里的一切事情我都不用操心,孝敬老人、收拾家務、照顧孩子、洗衣做飯都是她來做,用幾個字來形容我,那就是:“真有感啊”。   其實,做飯對我來說還真不成什么問題。說來話長,記得我第一次做飯是在1971年,當時我7歲,剛上一年級。那時我和生活在新汶礦務局協莊煤礦,父親在礦工會工作,媽媽去世兩年了。平時父親每天下班后,要么從食堂買來飯,要么回來后再動手做飯。父親收入一般,1960年從部隊轉業時,正趕上國家困難,企業征求父親同意后,少定了一級工資,這樣每月不到50元的工資,還要孝敬爺爺奶奶,撫養在外地的妹妹,留在手頭的錢就很少了。盡管如此,父親從來沒有虧待我,每天都給我留下食堂的飯票和菜票,告訴我,如果哪天下班后父親加班不在家,就自己拿飯票去食堂買飯吃。作為單位的食堂,價格也不貴,食堂的大鍋菜1至2毛錢一份,炒菜3毛錢1份,還有炸魚和炸肉,記得當時炸肉要1塊多錢一斤。食堂的許多叔叔大伯和父親都熟悉,我去買飯時,特別喜歡吃炸肉,每次走到窗口,對食堂的師傅甜甜地叫一聲:“叔叔好,俺爸爸讓我來買炸肉。”然后遞上1毛錢,叔叔大伯們就樂呵呵地給我抓一大把,放在碗里,就著饅頭吃,那真是滿口香啊。別忘了,當時可是計劃經濟時代,物資匱乏,每人每月只有購買1斤肉的指標。經常能吃上香噴噴的炸肉,能不香嗎,難怪當時有的同學家里兄妹多,一個月吃不上幾次肉,還羨慕我吶。想到現在胖得厲害,也許就是那時打下的基礎吧。   有一天早上,父親告訴我,當天有可能單位組織干部下井勞動,中午不能回來吃飯,讓我去食堂買飯吃。中午放學后,天下起了大雨,食堂距離家里有1公里,冒雨去買飯,真不情愿。考慮再三,決定學父親的樣子,自己動手做疙瘩湯。我劈好木材,準備好煤炭,點起爐子,放上鍋,倒上油,放上蔥花爆爆鍋,切上點青菜,加上鹽、醬油和水,我就趕緊調面,緊接著就往鍋里放,奇怪的是,父親做的疙瘩湯,面疙瘩下去后在水里浮動,而我將面疙瘩下去后就沉到鍋底,我用勺子攪動了一下,更想不到的情況出現了,一鍋疙瘩湯變成了一鍋面糊,滿鍋找不到疙瘩在哪,真難為情,我真有點不知所措了,百思不得其解。等水燒開后,這鍋面糊是熟了,但是卻燒糊了。吃著這充滿糊味的面糊,我的淚水嘩嘩地流了下來,我想起了親愛的媽媽,如果媽媽還活在人間該多好啊。   晚上,父親回來后,看到我做的飯,眼圈也紅了。父親沒有責備我,而是鼓勵我:男子漢就應該自力更生、自強不息。父親又親自動手,教我做了一鍋香噴噴的疙瘩湯,我這時才恍然大悟,原來問題出在水沒燒開我就下上面疙瘩了,能不糊嗎。   接著,父親又教我怎樣炒菜。掌握了要領,舉一反三,我對做飯就更加感興趣了。每天放學后,只要父親還沒回來,我都能夠將飯菜做好。父親回來后,總是要夸我幾句,我心里那個美啊,就別提了。   欣賞和鼓勵是人進步的動力。父親的鼓勵也激勵我再接再厲。8歲以后,我陸續學會了蒸饅頭、烙餅和包水餃,雖然水餃包得歪七扭八,一點也不美觀,但是吃著自己包的水餃,也蠻有成就感啊。也許正應了那句話,“沒媽的孩子早當家啊。”   1978年5月,父親調到龍口礦區工作以后,父親原來單位的領導和同事來龍口出差,父親都邀請他們來家里做客,我就成了家里的大廚,里面的紅燒肉、熏魚、清蒸魚、炸魚炸肉、炒菜、加工海鮮、鲅魚水餃都不成問題。一直到1988年和妻子結婚后,我才退出了大廚的寶座。   這兩天,岳母及幾位好朋友很關心我的吃飯問題,有時岳母做了饅頭讓我去拿,好朋友家里蒸的包子和餡餅也給我送來,感動之余,我也對他們說:放心吧,做飯不成問題。這不,剛做的肉火燒,將圖片通過微信發給好朋友,就得到好幾個好朋友點贊。   童年喪母是不幸的,但是我從父親那里得到了父愛和母愛。父親通過言傳身教,不僅我要愛黨愛國、努力工作、正派做人、公正處事、廉潔守法,更重要的是培養了我注重學習、自力更生、艱苦奮斗、自強不息的性格。如今,敬愛的父親去世5個月了,我們一家依然沉浸在對父親的濃濃之中。   難忘啊,我的父親。作為兒子,多么懷念和父親朝夕相處的日子,多么想再做一桌可口的飯菜讓父親品嘗,父親那慈祥的面容仿佛就在眼前。   2018年6月17日(父親節)作于山水居       作者簡介   于泉城,筆名:雨田,1964年出生于濟南,山東蓬萊人,現為山東能源龍口礦業集團史志辦公室首席編修。中國煤礦文聯作家協會會員,中國煤礦文聯攝影家協會理事,山東省攝影家協會會員,中國煤礦文聯美術家協會理事、副秘書長,中國煤礦北京畫院院士,煙臺市美術家協會會員,煙臺市散文學會會員,《煙臺散文微刊》編委,龍口市政協書畫攝影聯誼會會員。書畫攝影作品入選全國煤炭行業及省市級展覽,其中攝影作品曾獲全國政協攝影展優秀獎,湖北省、山東省煤礦及煙臺市攝影展特別獎、一等獎。多幅國畫及藝術攝影作品被中國煤炭博物館(國家一級博物館)收藏,國畫作品收錄中國文聯出版社出版的《中國美術選集》。多篇美術評論發表于中國煤礦文聯《陽光.藝術》雜志,報告文學曾在全省煤炭系統報告文學評比中獲二等獎,多篇散文發表于《山東能源報》《煙臺日報》《煙臺散文》等媒體,在中央、省部及煙臺市級等媒體發表新聞稿件百余篇,曾獲1998年度《煙臺日報》100篇好新聞二等獎。  

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